3월 제철 해산물1 봄에 먹어야 맛있는 제철 해산물 제철시기, 보관방법, 손질방법, 칼로리, 효능 제철음식은 보약보다도 좋다는 말이 있습니다. 봄에 어떤 제철 해산물들이 있는지 요리와 보관, 손질 방법에 대 알아보도록 하겠습니다. 3월~5월까지 정말 맛있는 것들이 많이 있네요. 봄이 지나가기 전에 다들 어서 챙겨 먹어보아요~ 😁 1. 바지락 제철시기 : 2월 ~ 4월 음식조리 : 바지락술국, 바지락찜, 바지락칼국수, 찌개 등 구입요령 : 껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 좋다. 보관방법 : -20℃~0℃ 온도, 밀봉하여 냉동실에 보관한다 손질법 : 맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 해감한다. 궁합음식 : 된장 (된장이 바지락에 부족한 식물성 단백질을 보충해 주어 영양적 균형을 이룸) 칼로리 : 65kcal (100g) 다이어트 : 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 .. 2023. 3. 6. 이전 1 다음
